Ingredientes:
3 huevos
250 gr. de azùcar
90 ml. de agua
2 limones
1 sobre de gelatina sin sabor
Buen la cosa es así
Partimos 3 huevitos, las claras las ponemos en un bol y las yemas las guardamos en la heladera para otro dìa.
En una cacerolita calentamos 250gr de azúcar con 90ml de agua, hasta que se forma el almíbar pero sin dejar que llegue a punto caramelo (tiene que estar liquido). Todo eso lo vamos a unir de a poquito a las claras ya batidas bastante a punto nieve creo que se llama. Mezclamos todo y le rayamos encima la càscara de dos limones.
Uno de los limones lo exprimimos y se lo volcamos a un sobrecito de gelatina sin sabor.
A ese punto unimos TODO, las claras y el jugo.
Si lo queremos usar de postre, agarramos un par de vasitos y le cortamos pedazos de fruta que tengamos en la heladera y por encima el mousse de limon y para decorar unas tiritas màs de cascara de limón, y sino lo usamos para una torta o lo que sea!
Y eso es todo amigos..!!
O al menos así lo explicó la grosa de Xime hoy en Cocineros Argentinos (Lunes a viernes 11:30 a 13:00 Hs por Tv abierta)
Besos a todos, despuès les cuento como me saliò.
Piups cocinera
3 huevos
250 gr. de azùcar
90 ml. de agua
2 limones
1 sobre de gelatina sin sabor
Buen la cosa es así
Partimos 3 huevitos, las claras las ponemos en un bol y las yemas las guardamos en la heladera para otro dìa.
En una cacerolita calentamos 250gr de azúcar con 90ml de agua, hasta que se forma el almíbar pero sin dejar que llegue a punto caramelo (tiene que estar liquido). Todo eso lo vamos a unir de a poquito a las claras ya batidas bastante a punto nieve creo que se llama. Mezclamos todo y le rayamos encima la càscara de dos limones.
Uno de los limones lo exprimimos y se lo volcamos a un sobrecito de gelatina sin sabor.
A ese punto unimos TODO, las claras y el jugo.
Si lo queremos usar de postre, agarramos un par de vasitos y le cortamos pedazos de fruta que tengamos en la heladera y por encima el mousse de limon y para decorar unas tiritas màs de cascara de limón, y sino lo usamos para una torta o lo que sea!
Y eso es todo amigos..!!
O al menos así lo explicó la grosa de Xime hoy en Cocineros Argentinos (Lunes a viernes 11:30 a 13:00 Hs por Tv abierta)
Besos a todos, despuès les cuento como me saliò.
Piups cocinera
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